Äppelmüsli

 
Hej Bloggen!
 
För något år sedan testade jag att göra egen müsli som blev riktigt äcklig! Jag hade inte den inne i ugnen tillräckligt så havregrynen var helt soggiga. Och i receptet skulle man ha jättemycket torkad frukt så den blev alldeles för söt. Ett riktigt blä-försök och sedan dess har vi köpt vår müsli i affären!
 
Har sedan fått smaka hemmagjord müsli som var sååå god och jag har tänkt flera gågnger att jag borde försöka mig på hemmagjord müsli igen och när jag läste om egen müsli här för ett tag sedan tänkte jag att nu får det vara tid!!. Så i söndags letade jag recept. Höftade lite och lade till lite egna ingredienser och resultatet blev riktigt mumsigt!
 
Här kommer receptet:
 
Kaneldoftande müsli med äppelchips
 
1dl vatten
2 msk rapsolja
0,25 dl råsocker
0,5 dl kokos
0,5 dl linfrö
5 dl grynblandning
1 msk kanel
1 sats äppelchips
 
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vatten, olja och råsocker i en bunke. Rör ner kokos, linfrön, havregryn och kanel och rör runt väl. Strö ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen tills blandningen är helt torr, ca 40 minuter. Rör runt flera gånger och passa så att müslin inte bränns.
 
Låt svalna och bryt i äppelchips efter behag. Njut med en god vaniljyoughurt!
 
Kram Lullsan

Veckans nya; Kycklinggryta med svampsås

 
Denna "veckans nya" blev en riktig snabbis- perfekt när man kommer hem från jobbet och vill ha maten på bordet inom typ 30 minuter! Receptet kommer från arla-appen- en riktig räddare i nöden! Vi kommer laga den här rätten igen men då kommer jag tillsätta ytterligare lite grönsaker i grytan!
 
För er som vill testlaga kommer receptet här:
4 portioner
400g kycklinfilé
200g champinjoner
2 morötter
2 dl arla cremefraiche gourmet, karljohan-timjan-citron
ris
 
Skär kyckling och svamp i bitar. Skala och strimla morötterna. Bryn kyckling och svamp i en gryta. Salta och peppra. Tillsätt morötter, 1 dl vatten och creme fraicheen. Låt koka i ca 5 minuter. Servera med kokt ris.
 
På återseende!
Kram Lullsan

Ädelostbiff

Veckans nya den här veckan var en superenkel och jättegod rätt från arla. På ca en halvtimme hade man en rykande god gryta ångande på bordet! Tyvärr var jag så hungrig att jag glömde bort att fota, men klicka er in på arlas hemsida för en bild. Receptet kommer här iallafall!
 
400 g rostbiff
1 gul lök
100g ädelost
2 dl creme fraiche
½ dl vatten
100 g frysta haricots verts
salt och peppar
 
Gör så här
Skär köttet i strimlor. Skala och klyfta löken. Stek köttet och löken i lite smör. Smula över osten. Rör ner creme fraiche, vatten ocj bönor och låt det bli varmt. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris.
 
På återseende hoppas jag!
Kram Lullsan
 
 
 

Kyckling med rostade rotfrukter

4 portioner
 
2 morötter
2 palsternackor
600g potatis
1msk olja
salt och peppar
1 tsk spiskummin
4 kycklingfiléer
½ dl sweet chili
1dl matyoghurt
 
1. Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en ugnsplåt.
2. Skala morätter, palsternackor och potatis och skär dem i bitar. Blanda rotfrukterna med olja och krydda med salt, peppar och spiskummin. Häll rotfrukterna på den varma plåten och rosta först i 10 minuter.
3. Skär varje kycklingfilé i tre bitar på längden. Krydda med salt och peppar och sweet chili. Lägg kycklingen på rotfrukterna och rosta ytterligare ca 10 minuter.
4. Servera kycklingen med rotfrukter, yoghurt och rucola.
 
Den här rätten var en smidig vardagsrätt som gick att laga till på ett kick! perfekt när man kommer hem hungrig och trött från jobbet!! Rätten smakade dessutom väldigt gott och det är ju lite av ett måste! Vi hoppade över salladen och serverade tomater från trädgården istället!!
 
På återseende!
Kram Lullsan
 
 

Veckans nya

Hej Bloggen!
 
Så roligt att se att det är några tappra läsare kvar här som tittar in varje dag trots att jag inte uppdaterar särskilt flitigt!! Men jag tror på en bättring snart faktiskt. Har kommit igång med virkandet igen och nu ska jag bara lösa det där med datorn och min nya kamera och sen så hoppas jag på att inläggen ska komma haglande här inne!!
 
Det är inte bara skapandeinspirationen som legat nerlagd över sommaren, utan det där med middagsmat har blivit lite av ett tråkigt måste här hemma tyvärr. Och jag som egentligen älskar att laga mat kände att det behövdes en nytändning även här. Middag ska inte bara vara roligt att laga på lördag och söndag. Då kom jag på att jag minst en gång i veckan ska testa ett nytt recept för att slippa ifrån det där slentrianlagandet av samma, samma hela tiden och som i slutändan blir så tråkigt!!
 
Och eftersom matlagning också är skapande tänkte jag ett ny kategori här på bloggen var på sin plats! Och så blir jag lite piskad att hålla i det här också!!
 
Först ut är dagens middag som just nu står i ugnen. Det doftar ljuvligt på hela bottenvåningen och det kurrar ordentligt i magen nu! (Det får bli en update senare med hur det verkligen smakade).
 
Rostad grönsakssoppa med vitlökscrème

Ingredienser

1 rödlök
2 paprikor
4 morrötter
2 palsternackor
250 g körsbärstomater
4 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 tsk torkad timjan
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
8 dl vatten
2 ½ msk konc grönsaksfond
2 dl creme fraiche
 
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Skala och skär löken i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i grova bitar. Skala och skär morot och palsternacka i stavar.
  • Lägg lök, paprika, rotfrukter, körsbärstomater och oskalade vitlöksklyftor på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olja. Krydda med timjan, salt och peppar. Blanda runt. Rosta mitt i ugnen 20–25 minuter.
  • Lägg vitlöksklyftorna åt sidan. Mixa resten av det rostade med stavmixer eller i matberedare till ett slätt mos. Häll det i en kastrull. Tillsätt vatten och grönsaksfonden. Låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Späd ev med mer vatten.
  • Kläm ut innehållet ur vitlöken. Mixa med crème fraiche till en slät röra. Smaka av med salt och peppar.
  • Servera soppan med en klick vitlökscrème. Toppa med rostade solrosfrön och garnera ev med klippt krasse. En färskostsmörgås är gott till.

Bilden är lånad från ica där också receptet kommer.

På återseende hoppas jag!

Kram Lullsan

Update: Soppan smakade mycket bra! Pricken över i var verkligen den där vitlökscremefraichen. Den här kommer vi laga igen här hemma tror jag!!

 


RSS 2.0